Acteur engagé en Val de Loire, le domaine de Haute Perche a mené une refonte totale de ses pratiques vinicoles et viticoles, afin de le rendre exemplaire et unique en matière de responsabilité sociale des entreprises (RSE).
Plusieurs actions concrétisent cette démarche porteuse de sens : conversion en biodynamie, plantations en sélections massales, dépollution des sols et retour à des labours parcellaires, diversification des cultures sur les parcelles non propices à la viticulture avec des chênes et des fruitiers.
L’équipe en place conduit aussi des vinifications très précises et peu interventionnistes, avec des micro-doses de soufre si nécessaire.
Une attention forte est également portée à la qualité de l’environnement de travail : des investissements importants ont été réalisés dans le chai, la cuverie et le matériel, mais également dans le bien-être des salariés du domaine (salle à manger, salle de repos, salle de douche, formations).
Et avec les nouveaux toits solaires, le réemploi des bouteilles et la récupération des eaux pluviales, le domaine vise la neutralité carbone en 2025.
"Demeter" désigne la certification en biodynamique. La biodynamie va au delà de l'agriculture biologique par l'utilisation de décoctions à base de plantes, de minéraux et de compost, et en prenant en compte le cycle lunaire et planétaires pour planifier les travaux dans les vignes et au chai.
Bout' à bout' est une entreprise destinée au réemploi des bouteilles ! Le réemploi permet d’économiser 76 % d’énergie et environ 80 % d’émissions de CO2 par rapport au recyclage. Le domaine récupère vos bouteilles !
En 1976, une poignée d'homme et de femmes se regroupent et décident de créer le syndicat des Vignerons Indépendants de France en réunissant ceux qui cultivent la vigne, l'élève et commercialise eux-même leur vin.