75 cl
Médaille d'Or au Concours National des Crémants
CÉPAGE : Cabernet franc et grolleau
NATURE DU TERROIR : argilo-schisteux
AGE DES VIGNES : en moyenne 30 ans
Vendange manuelle
CONDUITE DU VIGNOBLE : en BIODYNAMIE depuis novembre 2019 pour une qualité organoleptique optimale des raisins. Vignoble palissé sur des sols partiellement travaillés et enherbés.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendange récoltée à la main et en caissettes ajourées. Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Prise de mousse, élevage sur lattes de 12 mois minimum et dégorgement effectué par Langlois Château.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin rosé pétillant possède un nez expressif aux notes florales. Ces bulles sont fines, et sa bouche est élégante avec une très belle fraîcheur.
ACCORDS : Vin d'apéritif ou de dessert. Servir vers 8°C.
POTENTIEL DE GARDE : 2 à 5 ans
