Anjou Gamay

8,00 € l'unité

Millésime 2023

Nature du terroir :	Argilo-schisteux
Âge des vignes :	45 ans
Cépage :	Gamay
Potentiel de garde :	2 à 3 ans
Conduite du vignoble :	En culture biologique et Demeter (biodynamie) pour le respect de l'environnement et la qualité organoleptique optimale des raisins, vignoble palissé et en enherbement naturel maîtrisé.
Vinification et élevage :	Macération semi-carbonique en grappes entières. Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées.
Dégustation :	Vin au nez de fruits rouges persistant offrant une bouche de fruits mûrs toute en souplesse avec une finale fraîche et d’épices légères.
Accords :	Charcuterie, pizza, viandes grillées, poissons ou plats épicés. Parfait avec un camembert.
Service :	Servir autour de 13°C.
	anjou_gamay_2023_-_domaine_de_haute_perche.pdf